天麻初加工蒸制环节，蒸不透会发霉，蒸过头品相变差。陕西汉本旺中草药有限公司实操方法，按天麻个头大小调整蒸制时长。判断标准是将天麻切开，内部没有白色硬芯即为蒸透。大小天麻建议分开蒸，统一把控火候，保障干品品质。